Resepi: Nasi Minyak Ringkas dan Daging Masak Asam Pedas Melaka

بِسْــــــــــــــــــمِ-اﷲِالرَّحْمَنِ-اارَّحِيم

اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ

Salam sejahtera semua! Hari ini cx nak kongsikan resepi masak nasi minyak paling mudah, ringkas dan cepat! Gara-gara rasa nak makan nasi minyak hari ini, makanya ajom kita masak guna bahan apa yang ada di dapur sahaja ya. Kemudian kita lawankan dengan daging masak asam pedas Melaka. Nak tunggukan kenduri kahwin, tak ada jemputan pula dalam masa terdekat ini, makanya, jomlah masak sendiri . Ini pengalaman pertama cx. Ikut resepi Sheila Rosli tapi ada bahan yang tak cukup. Hahah! 

Nasi Minyak Simple

Resepi Nasi Minyak Simple

Bahan-bahan

2 cawan beras (Jati Basmathi- Direndam 30minit)

2 sb Planta

1 ulas bawang besar*Dikisar

3 ulas bawang putih*Dikisar

2 inci halia*Dikisar

2 biji Bunga Lawang

2 biji Buah Pelaga

½ Kulit Kayu Manis (Cx tak letak)

Kismis (Cx tak ada stok kismis, so tak letak)

Daun Pandan (Cx guna pes daun pandan)

Air 

1 Cawan Susu Cair (Cx guna susu kotak Goodday)

1 sudu kecil garam

1 kiub stok perisa ayam

Cara-cara

1. Tumiskan planta bersama bahan yang dikisar ke dalam periuk nasi sehingga naik bau.

2. Masukkan bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis, stok perisa ayam dan kismis. 

3. Kemudian, bolehlah masukkan beras yang direndam terlebih dahulu tadi bersama dengan air secukupnya mengikut sukatan beras. 

4. Akhir sekali, taburkan garam secukup rasa dan biarkan nasi masak sendiri selama 20 minit.

Asam Pedas Daging Melaka

Resepi Daging Masak Asam Pedas Melaka

Bahan-bahan

1 ulas bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Secubit Alba

Air Asam

2 sb Cili Kisar

Daging 

Kunyit Serbuk

Garam

Terung (Option)

Minyak masak

Cara-cara

1. Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia. Tumiskan dalam kuali panas berminyak.

2. Kemudian masukkan cili kisar bersama  secubit alba dan sesudu kecil kunyit serbuk.

3. Kacau sehingga bahan-bahan masak, bak kata orang tua-tua, biarkan pecah minyak. 

4. Masukkan sedikit air bersama terung dan daging yang telah direbus. Kalau belum rebus, masukkan air lebih sikit biar daging masak sehingga empuk.

5. Setelah terung dan daging lembut, masukkan air asam dan garam secukupnya.

6. Siap dan sedia untuk dihidang.

Okay dah siap! Cx lawankan dengan timun ulam sahaja. Haha! Nak buat yang timun nenas tu tapi tak ada bahan kan? Makanya guna apa yang sedia sahajalah hihi. Alhamdulillah. Kenyang. Anak-anak cx memang suka makan nasi berperisa macam ni. Cx gorengkan ayam untuk mereka. Lagi sedap dimakan. Hihi. Syukur Alhamdulillah atas nikmat rezeki kurniaan Ilahi. Lepas ni nak cuba buat nasi lain pula. Kalau jadi, cx kongsi di blog ya. Hehe kbai.

Selamat Mencuba!

Lahirkanlah Keikhlasan dihatimu